健康管理は、食事の管理から。かす汁の葉酸の内訳

かす汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （57.9%）
• 大根（根） （15%）
• 真昆布 （14.8%）
• 米みそ（白） （3.9%）
• 長ネギ （3.2%）
• その他 （5.36%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	1人分	51	μg	57.9	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	15	%
真昆布	1人前	13	μg	14.8	%
米みそ（白）	5g	3.4	μg	3.9	%
長ネギ	5g	2.8	μg	3.2	%
にんじん	10g	2.3	μg	2.6	%
油揚げ	5g	0.95	μg	1.1	%
薄口しょうゆ	3g	0.93	μg	1.1	%
豚バラ	15g	0.3	μg	0.34	%
カツオ昆布だし	10g	0.1	μg	0.11	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.11	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%