健康管理は、食事の管理から。白菜と春菊と鶏ささみの和えもののビタミンB2の内訳

白菜と春菊と鶏ささみの和えもののビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白菜 （39.5%）
• 若鶏ササミ （28.7%）
• 濃口しょうゆ （16.1%）
• 春菊 （13.5%）
• カツオだし （2.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白菜	中・葉2.5枚	0.08	mg	39.5	%
若鶏ササミ	中1.5枚	0.05	mg	28.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	16.1	%
春菊	中0.2束	0.03	mg	13.5	%
カツオだし	0.2カップ	0	mg	2.1	%