健康管理は、食事の管理から。カレーライスの鉄の内訳

カレーライスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• さつまいも （29.8%）
• カレールー （20.7%）
• 豚ミンチ （20.4%）
• 里いも （7.4%）
• にんじん （7.4%）
• その他 （14.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

さつまいも	中0.5個	0.81	mg	29.8	%
カレールー	1人前	0.56	mg	20.7	%
豚ミンチ	50g	0.55	mg	20.4	%
里いも	中1個	0.2	mg	7.4	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	7.4	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	5.2	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	5.2	%
ナス	中0.5本	0.11	mg	3.9	%
植物油	大さじ0杯	0	mg	0	%
玉ねぎ	中0玉	0	mg	0	%
じゃがいも	中0個	0	mg	0	%
和牛バラ	0g	0	mg	0	%