健康管理は、食事の管理から。切り干し大根煮のビタミンB2の内訳

切り干し大根煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 切り干し大根 （79.7%）
• カツオ昆布だし （10%）
• にんじん （4%）
• 濃口しょうゆ （3.4%）
• 油揚げ （3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

切り干し大根	20g	0.04	mg	79.7	%
カツオ昆布だし	50g	0.01	mg	10	%
にんじん	5g	0	mg	4	%
濃口しょうゆ	1g	0	mg	3.4	%
油揚げ	5g	0	mg	3	%
料理酒	1g	0	mg	0	%
植物油	1g	0	mg	0	%