健康管理は、食事の管理から。きのこ鍋の葉酸の内訳

きのこ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エリンギ （24.4%）
• 長ネギ （18.5%）
• ごぼう （16.8%）
• エノキダケ （15.8%）
• マイタケ （13.4%）
• その他 （11.14%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エリンギ	中1本	29.6	μg	24.4	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	18.5	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	16.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	19.1	μg	15.8	%
マイタケ	中0.3株	16.2	μg	13.4	%
ぶなしめじ	中0.3株	7.6	μg	6.2	%
めんつゆ（ストレート）	30g	5.1	μg	4.2	%
鶏皮	焼き鳥1串	0.9	μg	0.74	%
糸こんにゃく	0.3玉	0	μg	0	%