健康管理は、食事の管理から。餃子の鉄の内訳

餃子の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （38.8%）
• 餃子の皮 （26.5%）
• きくらげ （23.3%）
• 玉ねぎ （5%）
• プロセスチーズ （2.6%）
• その他 （3.76%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	80g	0.88	mg	38.8	%
餃子の皮	市販品15枚	0.6	mg	26.5	%
きくらげ	0.3人前	0.53	mg	23.3	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	5	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	2.6	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.04	mg	1.9	%
長ネギ	10g	0.02	mg	0.88	%
おろししょうが	5g	0.02	mg	0.66	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.32	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
片栗粉	0g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	0g	0	mg	0	%
オイスターソース	0g	0	mg	0	%
ごま油	小さじ0杯	0	mg	0	%
料理酒	0g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
ニンニク	中国産サイズ0片	0	mg	0	%
ニラ	0g	0	mg	0	%
キャベツ	0g	0	mg	0	%