健康管理は、食事の管理から。山菜おかかのタンパク質の内訳

山菜おかかのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• かつお節 （55.4%）
• 薄口しょうゆ （30.7%）
• ゼンマイ （6.1%）
• わらび （5.4%）
• きくらげ （2.4%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

かつお節	小0.3パック	0.93	g	55.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.51	g	30.7	%
ゼンマイ	0.2人前	0.1	g	6.1	%
わらび	0.2人前	0.09	g	5.4	%
きくらげ	0.1人前	0.04	g	2.4	%