健康管理は、食事の管理から。カレースパゲティの鉄の内訳

カレースパゲティの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （53%）
• カレールー （42.4%）
• 豚バラ （2.3%）
• 玉ねぎ （2.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	100g	1.4	mg	53	%
カレールー	2人前	1.1	mg	42.4	%
豚バラ	10g	0.06	mg	2.3	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	2.3	%