健康管理は、食事の管理から。鮭と水菜のカルパッチョソースかけのビタミンB2の内訳

鮭と水菜のカルパッチョソースかけのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 水菜 （58.1%）
• 紅鮭 （29.1%）
• ゴマ （9.7%）
• 固形コンソメ （3.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

水菜	1人前	0.08	mg	58.1	%
紅鮭	5切れ	0.04	mg	29.1	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.01	mg	9.7	%
固形コンソメ	固形1個	0	mg	3.1	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%