健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司　の葉酸の内訳

にぎり寿司　の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 焼きのり （49.8%）
• 米・もち米 （19.6%）
• うるめいわし（生） （5.2%）
• びんちょうマグロ （5.2%）
• 濃口しょうゆ （4.3%）
• その他 （15.69%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

焼きのり	0.8g	15.2	μg	49.8	%
米・もち米	200g	6	μg	19.6	%
うるめいわし（生）	10g	1.6	μg	5.2	%
びんちょうマグロ	刺身0.5人前	1.6	μg	5.2	%
濃口しょうゆ	4g	1.3	μg	4.3	%
甘エビ	中1匹	1.3	μg	4.1	%
アジ	10g	1.2	μg	3.9	%
ハマチ	10g	0.8	μg	2.6	%
ブリ	10g	0.7	μg	2.3	%
本マグロ（トロ）	5g	0.4	μg	1.3	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.32	μg	1	%
紋甲イカ	5g	0.15	μg	0.49	%
練りわさび	4g	0	μg	0	%
食塩	1.4g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	1.4g	0	μg	0	%
穀物酢	14g	0	μg	0	%