健康管理は、食事の管理から。きのこの煮付けのタンパク質の内訳

きのこの煮付けのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （35.3%）
• ぶなしめじ （26.1%）
• 生しいたけ （21.7%）
• カツオだし （16.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

濃口しょうゆ	9.5g	0.73	g	35.3	%
ぶなしめじ	20g	0.54	g	26.1	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	21.7	%
カツオだし	70g	0.35	g	16.9	%
砂糖（上白糖）	1g	0	g	0	%