健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司のビタミンAの内訳

にぎり寿司のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• シャコ （51.5%）
• 卵焼き （26.2%）
• 焼きのり （17.5%）
• 鯛 （2.1%）
• アジ （1.9%）
• その他 （0.72%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

シャコ	中1尾	54	μgRE	51.5	%
卵焼き	25g	27.5	μgRE	26.2	%
焼きのり	0.8g	18.4	μgRE	17.5	%
鯛	20g	2.2	μgRE	2.1	%
アジ	20g	2	μgRE	1.9	%
車エビ	12g	0.48	μgRE	0.46	%
ツブ貝	中1切れ	0.2	μgRE	0.19	%
練りわさび	7g	0.07	μgRE	0.07	%
濃口しょうゆ	7g	0	μgRE	0	%
食塩	1.4g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	1.4g	0	μgRE	0	%
穀物酢	14g	0	μgRE	0	%
米・もち米	210g	0	μgRE	0	%