健康管理は、食事の管理から。ツナサラダの鉄の内訳

ツナサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キャベツ （29.7%）
• トマト （23.8%）
• ツナフレーク缶（ライト） （19.8%）
• レタス （17.8%）
• 和風ドレッシング （8.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キャベツ	葉1枚	0.15	mg	29.7	%
トマト	中0.5個	0.12	mg	23.8	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.25缶	0.1	mg	19.8	%
レタス	1人前	0.09	mg	17.8	%
和風ドレッシング	大さじ1杯	0.05	mg	8.9	%