健康管理は、食事の管理から。イワシのつみれ汁の葉酸の内訳

イワシのつみれ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （40%）
• チンゲン菜 （20%）
• にんじん （13.9%）
• 小口ネギ （9.1%）
• 長ネギ （6.8%）
• その他 （10.36%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	40	%
チンゲン菜	中0.2株	13.2	μg	20	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	13.9	%
小口ネギ	5g	6	μg	9.1	%
長ネギ	中0.1本	4.5	μg	6.8	%
マイワシ（生）	中1尾	2.8	μg	4.2	%
米みそ（赤）	大さじ0.25杯	1.9	μg	2.9	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	2.5	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	0.76	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%