健康管理は、食事の管理から。鮭としめじのホイル焼きの葉酸の内訳

鮭としめじのホイル焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （24.3%）
• 緑豆もやし （20.4%）
• ほんしめじ （20.1%）
• 白鮭 （19.9%）
• 米みそ（白） （15.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉0.5枚	19.5	μg	24.3	%
緑豆もやし	1人前	16.4	μg	20.4	%
ほんしめじ	中0.5株	16.2	μg	20.1	%
白鮭	切り身1切れ	16	μg	19.9	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	15.2	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%