健康管理は、食事の管理から。きんぴらのタンパク質の内訳

きんぴらのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （68.6%）
• ごぼう （28.1%）
• カツオ昆布だし （3.3%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

濃口しょうゆ	4g	0.31	g	68.6	%
ごぼう	7g	0.13	g	28.1	%
カツオ昆布だし	5g	0.02	g	3.3	%
ゴマ	0g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	3g	0	g	0	%
料理酒	2g	0	g	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%