健康管理は、食事の管理から。豆腐の卵とじのタンパク質の内訳

豆腐の卵とじのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （66.4%）
• 卵 （26.6%）
• しらす干し （3.4%）
• 濃口しょうゆ （3.2%）
• カツオ昆布だし （0.25%）
• その他 （0.15%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.2丁	4	g	66.4	%
卵	M0.3個	1.6	g	26.6	%
しらす干し	大さじ0.1杯	0.2	g	3.4	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	3.2	%
カツオ昆布だし	5g	0.02	g	0.25	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.15	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	g	0	%
食塩	0.4g	0	g	0	%
料理酒	2.5g	0	g	0	%