健康管理は、食事の管理から。生姜汁（小松菜と白菜）のタンパク質の内訳

生姜汁（小松菜と白菜）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• めんつゆ（ストレート） （24.4%）
• 小口ネギ （21.1%）
• マイタケ （17.6%）
• エノキダケ （12.1%）
• 白菜 （10.6%）
• その他 （14.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

めんつゆ（ストレート）	0.7人分	0.92	g	24.4	%
小口ネギ	中1本	0.8	g	21.1	%
マイタケ	中0.2株	0.67	g	17.6	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.46	g	12.1	%
白菜	中・葉0.5枚	0.4	g	10.6	%
にんじん	中0.2本	0.24	g	6.3	%
小松菜	中0.3株	0.23	g	5.9	%
ショウガ	0.8片	0.07	g	1.9	%