健康管理は、食事の管理から。鮭水炊きの葉酸の内訳

鮭水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （47.5%）
• 小口ネギ （18.7%）
• 小口ネギ （9.4%）
• 大根（根） （5.1%）
• エノキダケ （5%）
• その他 （14.24%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	47.5	%
小口ネギ	中1本	48	μg	18.7	%
小口ネギ	中0.5本	24	μg	9.4	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	5.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	5	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	4.2	%
木綿豆腐	普通サイズ0.3丁	10.8	μg	4.2	%
めんつゆ（ストレート）	0.8人分	8.2	μg	3.2	%
塩鮭	切り身1切れ	5.5	μg	2.1	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.31	%
カツオ昆布だし	0.3カップ	0.6	μg	0.23	%