健康管理は、食事の管理から。水炊き（鮭生姜）の葉酸の内訳

水炊き（鮭生姜）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （57.6%）
• 小口ネギ （22.7%）
• 大根（根） （6.2%）
• エノキダケ （3%）
• 生しいたけ （3%）
• その他 （7.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	57.6	%
小口ネギ	中1本	48	μg	22.7	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	6.2	%
エノキダケ	普通サイズ0.1袋	6.4	μg	3	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	3	%
塩鮭	切り身1切れ	5.5	μg	2.6	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	5.1	μg	2.4	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	2.4	%
ショウガ	0.2片	0.16	μg	0.08	%