健康管理は、食事の管理から。刺身　７点のタンパク質の内訳

刺身　７点のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• スルメイカ（生） （32.5%）
• サバ （20.6%）
• アワビ （11.4%）
• カンパチ （9.4%）
• アジ （9.3%）
• その他 （16.74%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

スルメイカ（生）	60g	10.9	g	32.5	%
サバ	40g	6.9	g	20.6	%
アワビ	30g	3.8	g	11.4	%
カンパチ	15g	3.2	g	9.4	%
アジ	15g	3.1	g	9.3	%
本マグロ（トロ）	15g	3	g	9	%
生ウニ	寿司1貫分	1.6	g	4.8	%
生ワカメ	3人前	0.41	g	1.2	%
たまりしょうゆ	3g	0.35	g	1.1	%
わさび	小1盛り	0.11	g	0.34	%
小口ネギ	5g	0.1	g	0.3	%