ソバアレルギーの私は、そもそもお蕎麦についてなにかを語る資格はないのだが・・・

最後に出てくる「そば湯」について、ちょっと疑問。　　うちの旦那、大の蕎麦好きで、最後は必ずそば湯でおつゆを割って飲んでるんだけど、おつゆを全部飲むのって、塩分の摂りすぎにならない？？
それとも、そば湯で割るのはおつゆじゃなくてお茶を割るのが正しいの？　・・・ソバ食わない私にはじぇんじぇん分かんない・・・・。

わし★さんおかえりなさい～い＾０＾
そば湯はお湯をたくさんいれたり、おだしにして薄めていけば、塩分はあまりきにならないとおもうんですが・・
そば茶はおいしいですよ～。韃靼そばからのそば茶を急須でつくって、のこったおそばがらをおこめとまぜて、おそばご飯のでけあがり～♪
（お米の量を増やしているただのおけちなんですが＾＾：）

食品を購入する際は「ソバアレルギー表示」があるか見ておかないと大変ですね。ほかにも甲殻アレルギーや大豆アレルギーなど食品以外にもアレルギーってあるんですよね。そうゆう私はハウスダストアレルギー＾＾；