佐渡島 ２日目【エマノンさんの健康管理カラダカラノート】

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09年11月22日（日）

佐渡島 ２日目
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今日は島一周。
大野亀に登ったとか、たらい舟に乗ったとかは省略。食と酒について。

魚春寿司で食事。
美味しかったのでご紹介。

本日のおすすめ寿司。（写真：左）

寒ブリ、イカ、サザエ、甘エビ、ギョクx2。
？（忘れた）、イクラ、甘エビミソ、マグロ、ノドグロ。

マグロも含め、地魚だそうです。
サザエは、生簀の中のひとつでも悪くなると全部ダメになってしまうそうで、寿司で出すのは大変とのこと。
甘エビミソは２０匹の甘エビを使っているとか。

沖汁。（写真：中）

沖汁を出す店は他にもあるけど、生きた魚を使った本当の沖汁を出す店はほとんどないそうです。
魚はタラです。


天領盃蔵元を見学。
精米から瓶につめるまで、そして、機械化される前の昔の酒造りを教えていただく。

試飲。

天領盃はどれも美味しいのですが、３５％まで精米した純米大吟醸は格別！！
値段も聞かずに購入。（写真：右）
今夜呑む ^_^;

３５％まで磨くには、１２０時間もかかるそうです。
東京には三越へ２０００本だけ出荷しているとか。
コメント
あるきん坊 2009/11/22 22:48 
こんにちは。　あるきん坊です。
この季節に　佐渡とは、チャレンジャーですね。（まだ、ギリギリ天気は大丈夫？）
冬の日本海。　お寿司、日本酒どれも　美味しそう。
げんぎょの干物も日本酒にあって美味しかった記憶が･･･。
 エマノン 2009/11/23 20:01 
場所はどこでもよかったのですが、食事がよさそうだなーと思って佐渡にしました。
初日は海が荒れていて、予約したジェットフォイルが欠航になってしまいました。
後の二日はまずまずの天気でした。

げんぎょの干物、今回は見当たりませんでした。。。
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