モランさん
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03月03日生(女性)
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11年03月21日（月）
母の料理 |
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うちのかーちゃんは料理が下手だ。
私が子供の頃は今ほどではなかったと思うが
思い返せば確かに味のばらつきがあった。
例えば何か料理のレシピがあって作ろうとする
材料のうち手元にないものは使わない。無視だ。
適当なもので代替しようとする。
たまたま全部の材料が揃っていて一番最初はまともに作れたとしても
２回目３回目と作るうちになんだか違う料理に変貌していく。
先日、かーちゃんがカレーを作っているときに私にこう聞いた
「薄いのと濃いのとどっちがいい？」
私は
「丁度いいのが食べたい」と答えた。
何故だ？何故最初から不味いところを目指すのだ？
何故、薄いカレーか濃いカレー（これは実にしょっぱいのだ）しか作れないのだ？
多分、カレー粉の量を半分にするか全部使っちまうかの2択なんだろう。。。
とにかくウチには我が家のカレーというものがない。
味が一定ではないからね。
餃子もかーちゃんが作るとさらに全部で1つになった平べったいものが出てくる。
あの餃子のヒダヒダを作るのが面倒なんだそうだ。
昔は破れまくっていてもヒダくらいはあったのだが、、
とにかく面倒で仕方ないらしい。（料理が嫌いなわけではないらしいが）
まー、いいけどね。
食べたいときは自分で作るよ。
でもかーちゃん、
カレー南蛮だけはいつも美味しいよ。
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