初めまして、我が家のババ(婆)老母も凝ってまして、
ゆで卵、白菜、豚肉、豆腐…、を塩麹で漬けてます。
魚系は美味しいと思いますね～～＾＾。

三輪車さん　はじめまして　こんにちは。
あるきん坊の連れで　ごはん担当の食いしん坊です。

塩麹、面白いですね。
味噌漬けよりマイルドで、粕漬けより甘くなくて　美味しいですね(^・^)
鶏肉や魚を漬けていますが、、、お豆腐をつけるの？興味津々です。
いろいろ使いまわしてみます。

こんにちわぁ～
塩麹↑私もお豆腐につけて食べてみようと思います。
我が家は今日ささ身を漬けているので、美味しく食べるべく揚げるか、ローカロリー優先で焼くかで迷っています。
最近デジカメのコードをなくし、映像をお見せ出来ないのが残念ですが…
あるきん坊さん家の食卓を見ながら。。。。うなずいています。。

はなこさん　こんにちは　食いしん坊です。

最近は　お弁当だけでなく、夕ご飯の写真もアップされてしまうので、、、気が、手が？ぬけません
何気にプレッシャー？(-_-;)

実は　昨日こうじを買ってきて、塩麹を仕込みました。
１週間後が楽しみです。(^・^)

　　こんばんわぁ～
塩麹…私は10日間常温で毎日かき混ぜて作りました。
10日後は冷蔵庫に保存しています。
去年の夏挑戦した時は混ぜなくてほったらかしで、カビが生えてしまいました(~_~;)
出来るのが楽しみですね（*^_^*）

こんばんは　食いしん坊です。

あたたかい部屋に置いて、毎日かき混ぜています。
まだ３日目ですが、だいぶ熟成が進んだ気がします。
出来上がりが　楽しみです(^・^)