こんなはずじゃないさん
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13年08月23日（金）
バンミー。 |
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< 心地よい湿度。
｜ 渡り蟹。 >
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とは、ベトナムサンドイッチのことらしく、
ここのところ、NYでブームになっているよう。
私はベトナム料理といえば生春巻きとフォーという直球な感じが好きで、
つい最近までバンミーという代物を食べたことがなかった。
ところが最近家の近所にベトナミーズレストランができ、
彼氏が盲腸で1泊入院中、私のランチを自分で調達する必要があったので、
その新しいベトナミーズレストランでバンミーをオーダーし、お持ち帰りをした。
初めて食べたベトナム人の作ったバンミーは、
グリルした豚肉、日本で言うおなま酢、レタス、パクチー、そしてベトナムのチリソースが、
こんがりトーストしたフランスパンにはさんであった。
ほほ～。これが本物のバンミーか。。。
おなま酢は子供の頃から大嫌いだけど、パクチーとチリソースとよく合って、
バンミーになるとなかなか美味しかった。
バンミーは癖になる味である。
去年の秋ごろだったかな？
彼氏のアメリカ人友達がアジアのB級グルメにはまっており、
家でバンミー・パーティーをするからと彼のNYのアパートに呼んでくれた。
その時が私にとってのバンミー・デビューだったわけだが、
友人の作った？？？バンミーを見て、
彼氏はこっそりと「Wow！これを見てバンミーがこんなもんと思わんほうがええで。」と耳打ちしてきた。
その時は、「そーなん？」って感じだったけど、
ベトナミーズレストランのバンミーを食べた今なら、彼氏がそう言った理由がわかる。
だって、彼氏の友人の家で振舞われたのは、
テーブルに山盛りに置かれたホットドック用のパン、焼いたホットドック用ソーセージ、
瓶詰めの甘酸っぱいきゅうりのピクルス、レタス、シラントロ（パクチー）にベトナムチリソースを、
手巻き寿司風に自分でパンに好きな具材を挟んで食べるという、
と～～～ってもクリエイティブなバンミー？？？だったから。
それにしても、かれのクリエイティビティーには驚きだ。
グリル・ド・ポークの代用は、焼いたホットドックソーセージ。 ←確かに豚だし焼いてある。
おなま酢が、甘酸っぱいピクルス。←味は確かに似ている。
フランスパンがホットドック用のパン。←形は似ている上に、最初から挟む切り口までついていて、見た目だけじゃなく合理性も抜群！
彼氏のその友人は、TV製作のマネージャーで、今は超人気のスポーツ番組の制作を仕切っている。
そんな彼でないと、このアイディアは絶対に思いつかないな。
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