10/12【Reケンさんの健康管理カラダカラノート】

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24年10月12日（土）

10/12
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10/12 画像1
【今日のできごと】
（熟成を始めて何日が経過したか覚えていないが）熟成塩豚を３分の１程切り分けポトフを作った
ちなみにこのポトフは、youtubeの「リュウジのバズレシピ」という番組を参考にさせて頂いた

この番組で紹介された内容と違う所は、具材の分量（俺は2人分）と具（ベーコンの代わりに熟成塩豚と、コンソメ顆粒は小さじ１に、塩は入れず）で、他はほぼレシピ通りに作ってみた
美味い( ´∀｀ )
って言うか熟成塩豚ってポトフに良く合うと思っている（塩抜きする必要が無いので楽という事でもある）
素材をそのまま鍋に入れて煮込めば丁度良い塩加減になる（事が多い）ので、俺は基本味付けしない（今回はレシピを参考にコンソメ顆粒を小さじ１だけ入れたが）

まだ半分残っているが、また作りたいと思えた料理であった

【今日の感想】
熟成塩豚（豚肩ロースブロック）をもう１本作り始めた

【記録グラフ】
体脂肪率
17.9%
体脂肪率（%） のグラフ
 		食事の記録
1383kcal
食事の記録（kcal） のグラフ
 		体重
72.6kg
体重（kg） のグラフ
【食事の記録】
15時
フランスパン（1人前） 419 kcal
ウイスキー（1人前） 71.1 kcal
にんじん（0.5人前） 29 kcal
たまねぎ（0.5人前） 31 kcal
きゃべつ（0.25人前） 51.3 kcal
じゃがいも（0.5人前） 40 kcal
ポトフ（0.5人前） 391 kcal
22時
エースコック 豚骨ラーメン（1人前） 351 kcal
  1383 kcal
食事レポートを見る
コメント
凡　ハヤト 2024/10/13 04:14 
おはようございます。
お料理、お得意なんですね。^^
 Reケン 2024/10/13 09:57 
凡さんおはようございます
実は俺は「からだから」が出戻りでして、たしか東北大震災辺りに始めたと思います
俺が始めた1か月位後に凡さんを見かけ始め、懐かしさをずっと思ってました( ´∀｀ )
料理は好きですよ～
徐々に体調が良くなる実感も出来て楽しいです！
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