健康管理は、食事の管理から。野菜のかき揚げ（天つゆ）のタンパク質の内訳

野菜のかき揚げ（天つゆ）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 卵 （18.2%）
• てんぷら粉 （17.8%）
• てんぷら粉 （17.8%）
• 濃口しょうゆ （5.7%）
• かぼちゃ （5.6%）
• その他 （34.97%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

卵	5g	0.62	g	18.2	%
てんぷら粉	大さじ1杯	0.6	g	17.8	%
てんぷら粉	大さじ1杯	0.6	g	17.8	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	5.7	%
かぼちゃ	10g	0.19	g	5.6	%
かぼちゃ	10g	0.19	g	5.6	%
ごぼう	10g	0.18	g	5.3	%
ごぼう	10g	0.18	g	5.3	%
さつまいも	10g	0.12	g	3.6	%
さつまいも	10g	0.12	g	3.6	%
玉ねぎ	10g	0.09	g	2.7	%
玉ねぎ	10g	0.09	g	2.7	%
にんじん	10g	0.06	g	1.8	%
にんじん	10g	0.06	g	1.8	%
カツオだし	10g	0.05	g	1.5	%
大根（根）	5g	0.02	g	0.59	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.27	%
おろししょうが	1g	0.01	g	0.21	%
植物油	10g	0	g	0	%
植物油	10g	0	g	0	%