健康管理は、食事の管理から。鶏の竜田揚げの鉄の内訳

鶏の竜田揚げの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏モモ （66%）
• 濃口しょうゆ （22.3%）
• 片栗粉 （8.8%）
• 黒こしょう （1.5%）
• おろししょうが （0.88%）
• その他 （0.53%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ	226g	0.9	mg	66	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	22.3	%
片栗粉	大さじ2杯	0.12	mg	8.8	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.5	%
おろししょうが	小2盛り	0.01	mg	0.88	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.53	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%
植物油	15g	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%