健康管理は、食事の管理から。サラダの葉酸の内訳

サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ブロッコリー （41.8%）
• レタス （29.1%）
• じゃがいも （8.4%）
• かぼちゃ （8.4%）
• 大豆 （7.8%）
• その他 （4.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ブロッコリー	15g	31.5	μg	41.8	%
レタス	1人前	21.9	μg	29.1	%
じゃがいも	30g	6.3	μg	8.4	%
かぼちゃ	15g	6.3	μg	8.4	%
大豆	15g	5.9	μg	7.8	%
にんじん	15g	3.5	μg	4.6	%