健康管理は、食事の管理から。キッシュの鉄の内訳

キッシュの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豆乳（無調整） （28.7%）
• ほうれん草 （25%）
• 卵 （16.1%）
• エノキダケ （11.4%）
• ショルダーベーコン （5.8%）
• その他 （12.82%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豆乳（無調整）	コップ0.5杯	1.4	mg	28.7	%
ほうれん草	中2株	1.2	mg	25	%
卵	M1個	0.77	mg	16.1	%
エノキダケ	50g	0.55	mg	11.4	%
ショルダーベーコン	35g	0.28	mg	5.8	%
ミニトマト	大3個	0.24	mg	5	%
クラッカー	30g	0.24	mg	5	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	1.2	%
にんじん	30g	0.06	mg	1.2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.42	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.3杯	0	mg	0	%