健康管理は、食事の管理から。豚肉じゃがのビタミンB2の内訳

豚肉じゃがのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• じゃがいも （29%）
• カツオ昆布だし （19.3%）
• 豚バラ （12.6%）
• さやいんげん （10.6%）
• 切り干し大根 （9.7%）
• その他 （18.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

じゃがいも	100g	0.03	mg	29	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	19.3	%
豚バラ	10g	0.01	mg	12.6	%
さやいんげん	10g	0.01	mg	10.6	%
切り干し大根	1人前	0.01	mg	9.7	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.01	mg	9.6	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.01	mg	9.2	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%