健康管理は、食事の管理から。煮物の葉酸の内訳

煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• さつまいも （61.8%）
• にんじん （25.2%）
• 若鶏ムネ （6.9%）
• レンコン （3.1%）
• 薄口しょうゆ （3.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

さつまいも	中1個	113	μg	61.8	%
にんじん	中1本	46	μg	25.2	%
若鶏ムネ	中0.6枚	12.6	μg	6.9	%
レンコン	中・厚さ1cm	5.6	μg	3.1	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	3.1	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%