健康管理は、食事の管理から。サラダのビタミンAの内訳

サラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ミニトマト （37.9%）
• きゅうり （29.8%）
• レタス （23.7%）
• サウザンアイランド （8.6%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ミニトマト	大1個	16	μgRE	37.9	%
きゅうり	中0.3本	12.6	μgRE	29.8	%
レタス	50g	10	μgRE	23.7	%
サウザンアイランド	大さじ1杯	3.6	μgRE	8.6	%