健康管理は、食事の管理から。大根とキュウリのサラダのビタミンB2の内訳

大根とキュウリのサラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• きゅうり （42%）
• 大葉 （22.7%）
• 大根（根） （21.3%）
• ホタテ貝（貝柱） （14%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

きゅうり	中0.7本	0.03	mg	42	%
大葉	葉5枚	0.02	mg	22.7	%
大根（根）	中・厚さ4cm	0.02	mg	21.3	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0.01	mg	14	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%