健康管理は、食事の管理から。おからカレーポタージュの鉄の内訳

おからカレーポタージュの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （85.1%）
• おから （9%）
• 玉ねぎ （4.3%）
• にんじん （1.5%）
• 固形コンソメ （0.15%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	40g	11.4	mg	85.1	%
おから	100g	1.2	mg	9	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	4.3	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	1.5	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.15	%