健康管理は、食事の管理から。粉なしおっこんの鉄の内訳

粉なしおっこんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （20.3%）
• 青のり （19.6%）
• 牡蠣 （13.6%）
• キャベツ （7.8%）
• ニラ （7.3%）
• その他 （31.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	20.3	%
青のり	2人前	0.75	mg	19.6	%
牡蠣	中2個	0.52	mg	13.6	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	7.8	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	7.3	%
とんかつソース	大さじ1杯	0.24	mg	6.3	%
小口ネギ	中0.5本	0.2	mg	5.2	%
緑豆もやし	65g	0.2	mg	5.1	%
一味唐辛子	1g	0.12	mg	3.2	%
おから	10g	0.12	mg	3.1	%
エリンギ	中1本	0.11	mg	2.9	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	2.4	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.06	mg	1.6	%
スルメイカ（生）	60g	0.06	mg	1.6	%