健康管理は、食事の管理から。キャベツの塩ダレのビタミンAの内訳

キャベツの塩ダレのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キャベツ （96.5%）
• レモン（果汁） （3.2%）
• 黒こしょう （0.24%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キャベツ	300g	12	μgRE	96.5	%
レモン（果汁）	小さじ8杯	0.4	μgRE	3.2	%
黒こしょう	2振り	0.03	μgRE	0.24	%
ごま油	15g	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形1個	0	μgRE	0	%
食塩	5g	0	μgRE	0	%