健康管理は、食事の管理から。担々うどんのビタミンB2の内訳

担々うどんのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （52.1%）
• 緑豆もやし （18.1%）
• 白菜 （8.7%）
• 長ネギ （4.6%）
• 濃口しょうゆ （4.4%）
• その他 （11.98%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	2カップ	0.36	mg	52.1	%
緑豆もやし	250g	0.13	mg	18.1	%
白菜	中・葉2枚	0.06	mg	8.7	%
長ネギ	中1本	0.03	mg	4.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	4.4	%
ゴマ	大さじ1杯	0.03	mg	3.6	%
うどん（ゆで）	1玉	0.03	mg	3.6	%
豆みそ	大さじ1杯	0.02	mg	3.1	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	0.74	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0	mg	0.61	%
ショウガ	1片	0	mg	0.29	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.04	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
ごま油	20g	0	mg	0	%