健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のビタミンKの内訳

麻婆茄子のビタミンKの内訳グラフ

ビタミンKの内訳グラフ

• ナス （68%）
• 豚ミンチ （23.3%）
• 豆板醤 （3.5%）
• 米みそ（赤） （3.2%）
• ごま油 （1.9%）

ビタミンKとは

ビタミンKは、血液凝固とカルシウム代謝を助ける栄養素です。
骨の強化や止血などに役立ちます。
月経時や妊娠中、授乳中は特に不足しないよう、積極的に摂るように心がけてください。

不足すると･･･
新生児出血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

ナス	中1本	7	μg	68	%
豚ミンチ	30g	2.4	μg	23.3	%
豆板醤	1人分	0.36	μg	3.5	%
米みそ（赤）	3g	0.33	μg	3.2	%
ごま油	小さじ1杯	0.2	μg	1.9	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%