健康管理は、食事の管理から。大根と揚げのみそ汁の葉酸の内訳
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大根と揚げのみそ汁の葉酸の内訳
大根と揚げのみそ汁の葉酸の内訳グラフ
葉酸の内訳グラフ
■
大根(根)
(36.4%)
■
米みそ(白)
(27%)
■
米みそ(赤)
(16.7%)
■
カツオ昆布だし (8.8%)
■
油揚げ
(6.3%)
■
その他 (4.9%)
葉酸とは
葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。
不足すると・・・
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。
摂りすぎると・・・
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。
一覧表
■
大根(根)
25g
8.3
μg
36.4
%
■
米みそ(白)
大さじ0.5杯
6.1
μg
27
%
■
米みそ(赤)
大さじ0.5杯
3.8
μg
16.7
%
■
カツオ昆布だし
1カップ
2
μg
8.8
%
■
油揚げ
薄揚げ0.25枚
1.4
μg
6.3
%
■
生ワカメ
10g
1.1
μg
4.9
%
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