健康管理は、食事の管理から。寿司 (にぎり２貫)の鉄の内訳

寿司 (にぎり２貫)の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 米・もち米 （69.1%）
• りんご酢 （17.6%）
• キングサーモン （13.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

米・もち米	235g	0.24	mg	69.1	%
りんご酢	30g	0.06	mg	17.6	%
キングサーモン	15g	0.05	mg	13.2	%