健康管理は、食事の管理から。野菜煮込みの葉酸の内訳

野菜煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （33.3%）
• にんじん （17%）
• じゃがいも （15.6%）
• さやいんげん （11.1%）
• 玉ねぎ （10.2%）
• その他 （12.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	30g	22.5	μg	33.3	%
にんじん	50g	11.5	μg	17	%
じゃがいも	50g	10.5	μg	15.6	%
さやいんげん	15g	7.5	μg	11.1	%
玉ねぎ	30g	6.9	μg	10.2	%
ナス	20g	6.4	μg	9.5	%
若鶏ササミ	20g	2	μg	3	%
ショルダーベーコン	5g	0.2	μg	0.3	%