健康管理は、食事の管理から。モツ煮込みの葉酸の内訳

モツ煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （27.1%）
• ごぼう （24%）
• ヒモ（牛） （17.7%）
• 大根（根） （15.6%）
• 米みそ（白） （14.4%）
• その他 （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中0.5本	23	μg	27.1	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	24	%
ヒモ（牛）	2人前	15	μg	17.7	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	15.6	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	14.4	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	1.2	%