健康管理は、食事の管理から。じゃがいもの味噌汁の葉酸の内訳

じゃがいもの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （64.6%）
• じゃがいも （26.7%）
• 米みそ（白） （8.2%）
• カツオ昆布だし （0.27%）
• カットワカメ （0.24%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	64.6	%
じゃがいも	中0.7個	19.8	μg	26.7	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	8.2	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.27	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.24	%