健康管理は、食事の管理から。インゲンサラダの葉酸の内訳

インゲンサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• インゲン豆 （49.1%）
• ミニトマト （20.2%）
• ニンニク （13.3%）
• マッシュルーム （8.1%）
• 玉ねぎ （6.6%）
• その他 （2.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

インゲン豆	1人前	17	μg	49.1	%
ミニトマト	大1個	7	μg	20.2	%
ニンニク	5g	4.6	μg	13.3	%
マッシュルーム	中1個	2.8	μg	8.1	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	6.6	%
レモン（果汁）	小さじ1杯	0.95	μg	2.7	%