健康管理は、食事の管理から。鮭の炊き込みご飯のタンパク質の内訳

鮭の炊き込みご飯のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 塩鮭 （59.7%）
• 米・もち米 （37.3%）
• 濃口しょうゆ （2.1%）
• カツオ昆布だし （0.96%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

塩鮭	切り身0.5切れ	5.6	g	59.7	%
米・もち米	並1杯	3.5	g	37.3	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	2.1	%
カツオ昆布だし	30g	0.09	g	0.96	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%