健康管理は、食事の管理から。粕汁の葉酸の内訳

粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （72.9%）
• ごぼう （9.7%）
• 大根（根） （9.4%）
• にんじん （3.3%）
• 米みそ（甘） （2.7%）
• その他 （1.97%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	1人分	51	μg	72.9	%
ごぼう	10g	6.8	μg	9.7	%
大根（根）	20g	6.6	μg	9.4	%
にんじん	10g	2.3	μg	3.3	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	2.7	%
油揚げ	5g	0.95	μg	1.4	%
豚肩ロース	20g	0.4	μg	0.57	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%