健康管理は、食事の管理から。すしの葉酸の内訳

すしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• だし巻き卵 （34.2%）
• レンコン （20%）
• 米・もち米 （18.2%）
• 本マグロ （11.4%）
• ツブ貝 （5.3%）
• その他 （10.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

だし巻き卵	30g	9.6	μg	34.2	%
レンコン	中・厚さ1cm	5.6	μg	20	%
米・もち米	170g	5.1	μg	18.2	%
本マグロ	40g	3.2	μg	11.4	%
ツブ貝	10g	1.5	μg	5.3	%
ブリ	20g	1.4	μg	5	%
アナゴ	15g	1.4	μg	4.8	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.32	μg	1.1	%
りんご酢	大さじ1杯	0	μg	0	%