健康管理は、食事の管理から。マーボー豆腐の葉酸の内訳

マーボー豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （42.7%）
• ナス （29%）
• もろみ味噌 （8.8%）
• 濃口しょうゆ （7.7%）
• ニンニク （7.2%）
• その他 （4.51%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	33	μg	42.7	%
ナス	中1本	22.4	μg	29	%
もろみ味噌	1盛り	6.8	μg	8.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	7.7	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	7.2	%
合挽ミンチ	1人前	2.5	μg	3.2	%
ショウガ	1片	0.8	μg	1	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.31	%
ごま油	小さじ3杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
清酒（純米）	5g	0	μg	0	%